Sărbătorile de iarnă sunt legate indiscutabil de imaginea bradului ca simbol. Fie ca acesta este împodobit în stil clasic sau modern, fie se folosesc doar crenguțe sau ghirlande, adesea în de os apar și conurile de brad.
Imaginea aceasta a inspirat pe multe gospodine să încerce să le reproducă și în spațiul gastronomic, aducând simbolul mai aproape de noi, chiar pe mesele noastre.
Am văzut multe rețete de conuri de brad publicate, dar am ales până la urmă să fac propria mea rețetă. În continuare doresc să v-o împărtășesc și vouă.
Ingrediente :
300 gr biscuiți simpli
200gr nucă măcinată
70 gr ciocolată neagră
250 ml lapte călduț (de vacă sau vegetal, pentru vegani)
100gr stafide
1 esență de rom
1 plic de zahăr vanilat
1/2 pachet de fulgi de porumb cu ciocolată
Se macină biscuiții.
Se topește ciocolata in lapte și se adaugă și zahărul vanilat.
Se amestecă toate ingredientele, mai puțin fulgii de cereale. Amestecul e foarte asemănător cu cel de la salamul de biscuiți. Din acesta se pot face și biluțe care se tăvălesc în nucă măcinată , sau fulgi de cocos, ori bombonele decorative
Acest amestec se pune pentru o jumătate de ora la frigider să se întărească.
Apoi se scoate, se ia în mana o cantitate de dimensiunea unui ou aproximativ , se modelează sub forma de con și se înfig în el cerealele începând de la vârf, ca și solzii conurilor de brad. Se așează la rând pe o tavă.
Când sunt toți gata, se pudrează puțin cu zahăr pudră, ca să pară ninsi cu zăpadă.
Gertrude's Kitchen 