BOMBOANE ” RAFFAELLO”

La origini, acest desert a fost inventat și produs în fabrica Ferrero din Italia.
Alături de alte produse ca :bomboanele Ferrero Roche, crema Nutella, drajeurile Tic-tac, seria Kinder, bomboanele Raffaello, au făcut furori în lumea dulciurilor.

Versiunea cu nucă de cocos numită Confatteria Raffaello, conține cremă de cocos care învelește o bucată de migdală și este acoperit cu bezea și nucă de cocos mărunțită.

Gospodinele au încercat, prin imaginație și inventivitate, să reproducă această rețetă la nivel de bucătărie personală.

În copilărie serveam o variantă care avea lapte praf între ingredientele de bază. Dar în cele ce urmează, voi prezenta o variantă al căruia ingredient principal îl reprezintă laptele condensat.
Rețeta poate fi realizată în trei variante, în funcție de umplutura pe care o conține.

Ingrediente :
1 cutie lapte condensat ( 397ml)
175 gr fulgi de cocos + încă 100 gr pt ornare
1 plic zahăr vanilat sau o esență
50 gr unt
100 gr napolitane cu crema de vanilie

Iar pt umplutura se pot alege 3 variante:simple, migdale prăjite trase în ciocolată – cumpărate, sau alune de pădure prăjite și Nutella.

Napolitanele se zdrobesc cu mâna și apoi se amestecă cu celelalte ingrediente. Se formează o pasta ca un aluat.
Se ia în mână o cantitate cât o nucă mică, se formează o bilă care se turtește și se pune în centru una din umpluturile alese. La varianta cu Nutella, se pune o jumătate de linguriță mica de cafea cu Nutella, și o alună, se închide aluatul așa încât să cuprindă în mijlocul bilei formate umplutura.