Crema sau pasta de țelină este o amintire rămasă de la mama mea din copilărie.Ea o pregătea de multe ori. O servea la micul dejun sau la cină, cu măsline și murături sau salată de roșii.Mai târziu am învățat de la o prietenă varianta crudă de salată de țelină cu maioneză, morcovi și gogoșari murați. … Continuă să citești CREMĂ -PASTĂ TARTINABILĂ DE ȚELINĂ
Autor: gertruderadu
CHEESECAKE SĂRAT
Suntem deja obișnuiți cu cheesecake-uri dulci. Există foarte multe rețete și diferite combinații. Cheesecake-ul se pregătește la cuptor sau la rece. Are de obicei o bază compusă din biscuiți digestivi, magdalene fărâmițate sau blat, apoi un al doilea strat de brânză cu ouă și zahăr, iar un al treilea strat compus de obicei din dulceață … Continuă să citești CHEESECAKE SĂRAT
SALATĂ DE FASOLE VERDE
Când vine vara și se umple grădina de tot felul de legume proaspete, nici nu știi din care să gătești mai întâi!Fasolea verde, cu diferitele ei varietăți (cu păstaie lată sau rotundă), crescută pe par sau oloagă( fără par), verde sau galbenă, te îmbie să pregătești tot felul de rețete apetisante.Ciorbe, mâncare cu multe legume, … Continuă să citești SALATĂ DE FASOLE VERDE
DOVLECEI ȘI ROȘII UMPLUTE
Dovleceii umpluți, o mâncare tradițională românească, este înrudită cu sarmaua(dolma), având cam același tip de umplutură.Este o mâncare foarte populară cam în toată regiunea țărilor din Balcani datorită originii sale din timpul vechiului Imperiu Otoman.Se prepară în sezonul de vară, atunci când grădinile se umplu de tot felul de soiuri de dovlecei. De asemeni, rudele … Continuă să citești DOVLECEI ȘI ROȘII UMPLUTE
VEGANUTELLA
Binecunoscuta și îndrăgita cremă NUTELLA, își are originile in Italia. Ea a fost creată de către Pietro Ferrero,după o rețetă anterioară care conținea un amestec de ciocolată și alune de pădure în părți egale. În 1946 a vândut acest produs sub forma unui bloc solid cu numele "Pastă Gianduia". În 1949 Pietro a început sa … Continuă să citești VEGANUTELLA
10 SUPE RECI DE VARĂ
Aș dori să vă împărtășesc o colectie de SUPE RECI DE VARĂ.Mie, personal, îmi sunt de mare ajutor în perioada de caniculă. Pentru cei care deja le cunosc, va fi o ocazie să și le reamintească, iar pentru cei care nu le cunosc, o ocazie de a-și îmbogăți caietul cu rețete. ************* 1.AJOBLANCO (Supa de … Continuă să citești 10 SUPE RECI DE VARĂ
TOCĂNIȚĂ DE BUREȚI
Tocana sau tocănița este un fel de mâncare tipic romanesc, cu o vechime de secole în istoria culinară românească.Ea cuprinde în lista ei de ingrediente ceapa, usturoiul, roșiile, ardeiul și boiaua.De obicei se prepară cu diferite tipuri de carne și adesea încorporează și ciuperci. Se servește cu mămăliguță și murături. În cele ce urmează voi … Continuă să citești TOCĂNIȚĂ DE BUREȚI
VINETE CHINEZEȘTI
Vinetele Long Purple sunt un soi timpuriu cu fructe lungi, subțiri, de 25-35 cm lungime, având culoare purpurie(violet), de preferat a fi culese când sunt tinere .Vinetele Long Purple sunt unul din soiurile cele mai gustoase și foarte fragede.Asiaticii le pregătesc cu diferite sosuri sau în amestec împreună cu alte legume în tigaia adâncă - wok, … Continuă să citești VINETE CHINEZEȘTI
PRĂJITURĂ „PANI WALEWSKA” 🇵🇱
Contesa Maria Walewska (Brodne lângă Łowicz, Polonia; d. 11 decembrie 1817, Paris) a fost contesă de Ornano, iubita lui Napoleon și cu care a avut un fiu Alexandre Colonna-Walewski.În memoria acestei contese Marie Walewska a fost creată această prăjitură poloneză. Pani înseamnă „doamnă”. Această prăjitură combină într-un mod excepțional un aluat fraged de tip sablé cu o bezea decorată cu fulgi de migdale(sau nucă … Continuă să citești PRĂJITURĂ „PANI WALEWSKA” 🇵🇱
CIORBĂ DE SALATĂ VERDE(varianta ardelenească)
Salata verde este o legumă de primăvară-vară, cu foarte puține calorii care reprezintă o bună sursă pentru mesele noastre din timpul caniculei sau a dietelor. Consumată în forma crudă, sub formă de salate cu diferite dressing-uri, sau sub formă de ciorbe, reprezintă adesea o bună opțiune pentru masa de prânz sau cină. În continuare voi … Continuă să citești CIORBĂ DE SALATĂ VERDE(varianta ardelenească)
Gertrude's Kitchen 