Categorie: aperitive

Supranumită şi "usturoiul sălbatic", leurda creşte în păduri iar frunzele sale, cu un uşor iz de usturoi, sunt o sursă bogată de sănătate mai ales când sunt consumate crude, în salate. Pentru alimentaţie şi preparare în stare proaspătă, se recoltează frunzele fragede, tinere, în lunile martie şi aprilie. Numele latinesc al leurdei este Allium ursinum, … Continuă să citești PASTA DE BRÂNZĂ CU LEURDĂ

In realitate fiecare familie are propria ei rețetă . Am auzit multe variante. Așa se face ca și familia noastră are propria ei rețetă inventată de către soțul meu. În continuare vă voi prezenta această rețetă Ingrediente :2 avocado bine coapte 🥑Sucul de la o lămâie 🍋2 lg iaurt grecesc1 lg sos barbeque1 lg maionezăSare … Continuă să citești MUSS DE AVOCADO

Crema sau pasta de țelină este o amintire rămasă de la mama mea din copilărie.Ea o pregătea de multe ori. O servea la micul dejun sau la cină, cu măsline și murături sau salată de roșii.Mai târziu am învățat de la o prietenă varianta crudă de salată de țelină cu maioneză, morcovi și gogoșari murați. … Continuă să citești CREMĂ -PASTĂ TARTINABILĂ DE ȚELINĂ

Suntem deja obișnuiți cu cheesecake-uri dulci. Există foarte multe rețete și diferite combinații. Cheesecake-ul se pregătește la cuptor sau la rece. Are de obicei o bază compusă din biscuiți digestivi, magdalene fărâmițate sau blat, apoi un al doilea strat de brânză cu ouă și zahăr, iar un al treilea strat compus de obicei din dulceață … Continuă să citești CHEESECAKE SĂRAT

Când vine vara și se umple grădina de tot felul de legume proaspete, nici nu știi din care să gătești mai întâi!Fasolea verde, cu diferitele ei varietăți (cu păstaie lată sau rotundă), crescută pe par sau oloagă( fără par), verde sau galbenă, te îmbie să pregătești tot felul de rețete apetisante.Ciorbe, mâncare cu multe legume, … Continuă să citești SALATĂ DE FASOLE VERDE

Tartaletele sunt preparate gustoase și rapide sunt numai bune pentru o masă de sărbătoare. Iar coșulețele cu diverse umpluturi sunt varianta perfectă.Ele pot fi umplute atât cu umpluturi sărate cât si dulci. În felul acesta pot servi atât pentru aperitive cât și deserturi. Aici imaginația și creativitatea gospodinelor pot avea un câmp deschis. În continuare … Continuă să citești TARTALETE APERITIV CU CIUPERCI SI PORUMB

QUICE-le este o tartă sărată a cărui origine se afla în Franța, zona Lorena, de unde își ia și numele de "quice Lorren".Numele acestei tarte provine de la cuvântul "küche" din dialectul din acea zonă, care vine fi germanul "kuchen", care înseamnă "prăjitură" . Apare prima dată menționată în anul 1605, iar rețeta cuprindea aluatul … Continuă să citești QUICE VEGETARIAN MEDITERRANEAN

Vânătata (Solanum melongena) este o specie care face parte din genul gigantic Solanum (aproximativ 1.400 de specii) din familia de nisip (Solanaceae). Solanum reprezintă, de asemenea, două alte culturi importante din industria alimentară, roșiile și cartofii. Dar, spre deosebire de aceste culturi din Lumea Nouă, vinetele provin din Asia. Documentele istorice și datele genetice au … Continuă să citești 7 REȚETE DE PASTĂ DE VINETE

Cârnații, la fel ca și alte mezeluri din carne, s-au născut din necesitatea conservării cărnii. Aceștia au reprezentat multă vreme specialități întâlnite doar pe masa bogaților. Dar și vegetarienii au început să preia modul de preparare al cârnaților înlocuind carnea cu alte alimente bogate în proteine, combinând-le cu diferite condimente . În continuare voi prezenta … Continuă să citești CÂRNAȚI VEGETARIENI „MANUELA”

Țelina este o rădăcinoasă foarte aromată, pe care o folosim în mod obișnuit la diferite ciorbe sau mâncăruri.Dar ea oferă posibilitatea pregătirii deverselor preparate: crudă în salate, fiartă în paste tartinabile, sau pane. Ingrediente1 țelină mare2 ouă100 gr făină albă100 gr pesmet sau fulgi de porumb zdrobițiSareCondimente după preferință Se spala bine țelina și se … Continuă să citești ȚELINĂ PANE