Categorie: ciorbe vegane

Urzica- darul naturii pentru sănătate sau Urtica dioica este o plantă erbacee perenă din familia Urticacea. Aceasta crește din primăvară până în toamnă târziu pe marginile drumurilor, lângă gardurile grădinilor, în păduri, lângă islazuri, pe marginea apelor Urzica este atât un aliment delicios ce poate fii gătită sub formă de ciorbă, piure, tocăniță, cât și … Continuă să citești CIORBĂ DE URZICI CU LEGUME

Primăvara te îmbie și te îndeamnă sa mănânci verdețuri proaspete, crude, sănătoase. Doar că nu întotdeauna avem la îndemână toate verdețurile pe care le-am dori. De aceea, această rețetă încercă să suplinească acea ciorbă roșiatică de primăvară pe care o pregăteau mamele și bunicile noastre. Ingrediente:500 gr spanac150 gr salată asortată100 gr valeriană(fetică sau salata … Continuă să citești CIORBĂ „FALSĂ” DE LOBODĂ ROȘIE

Ciorba de varză este o moștenire preluată de la maghiarii din Ardeal. Este o ciorbă foarte gustoasă și sănătoasă. Maghiarii îi spun káposztaleves sau lucskoskáposzta. În rețeta originală ungurească se folosea afumătură de porc, se îngroșa cu rântaș și se punea o bună cantitate de smântână la urmă.Eu am făcut varianta light, sau varianta vegană. Ingrediente :1/2 varză1 … Continuă să citești CIORBĂ DE VARZĂ 🇭🇺

Aceasta ciorbă este tipică în zona de est a Europei, în mod special în țările din fosta URSS. Ei o numesc Borș Este o ciorbă obișnuită de zarzavat, la care se adaugă la sfârșit și sfeclă roșie, care îi va da o culoare deosebită . De obicei se acrește cu borș și se servește cu … Continuă să citești CIORBĂ DE SFECLĂ ROȘIE 🇷🇺