Jeleul este un desert realizat cu agent gelifiant artificial(gelatină) sau natural (agar-agar, pectină) prelucrat, îndulcit și aromatizat natural sau artificial. Acest tip de desert a fost înregistrat pentru prima dată ca jeleu de Hannah Glasse în cartea ei din secolul al XVIII-lea Arta gătitului, apărând în capitolul "moft" (preparat culinar). Înainte ca gelatina să devină disponibilă pe scară largă ca produs … Continuă să citești JELEU DIN FLORI DE SOC
Categorie: conserve
GHIVECI CU VINETE PENTRU IARNĂ
Toamna este sezonul in care facem pregătirile necesare pentru întâmpinarea iernii.În sezonul rece, în unele zone mai temperate sau subtropicale ale lumii nu e necesară o astfel de pregătire, pentru că piețele și magazinele sunt mereu aprovizionate cu legume și fructe proaspete. Dar în zonele mai reci, cum este și țara noastră, adesea se impune … Continuă să citești GHIVECI CU VINETE PENTRU IARNĂ
Gertrude's Kitchen 