Categorie: deserturi vegane

Unii o numesc "Budapesta" , alții " Televizor", "Alb și negru" , "Dobra" ,iar eu am pomenit-o la mama acasă cu numele de " Radio". În Ungaria vecină, există nu una, ci două prăjituri asemănătoare. Una ar fi Lipcsei Krémes (sau szelet, adică felie). Ei bine, denumirea Lipcsei aruncă originea prăjiturii și mai la vest, mai exact … Continuă să citești PRĂJITURĂ VEGANĂ „BUDAPESTA”

Atunci când am citit  mai multe variante ale rețetei cornulețelor cu borș, mi-am imaginat ca sunt acele cornulețe fragede care se fărâmițează cu ușurință, dar spre surprinderea mea, am descoperit că de fapt sunt mai degrabă un fel de croissante, foarte pufoase. Așa că am decis ca le voi numi:Minicroissante. Ingrediente :400 gr făină(dacă aluatul … Continuă să citești MINI CROISSANTE CU BORȘ

Sărbătorile de iarnă sunt legate indiscutabil de imaginea bradului ca simbol. Fie ca acesta este împodobit în stil clasic sau modern, fie se folosesc doar crenguțe sau ghirlande, adesea în de os apar și conurile de brad.Imaginea aceasta a inspirat pe multe gospodine să încerce să le reproducă și în spațiul gastronomic, aducând simbolul mai … Continuă să citești PRĂJITURĂ „CONURI DE BRAD”

Prăjiturile Sarah Bernhardt (Sarah Bernhardt Cookies) sunt prăjiturile favorite de Craciun ale islandezilor, deși originea lor este daneză . Se spune ca fursecurile au fost făcute prima dată in 1911 de un cofetar din Copenhaga – Johannes Steen in onoarea vizitei renumitei actrițe franceze Sarah Bernhardt. Această prăjitură, deosebit de fină dar și foarte migăloasă, … Continuă să citești PRĂJITURĂ „SARAH BERNHARDT” VEGANĂ

Bezeaua este un tip de desert, adesea asociat cu Elvețiană, franceză, poloneză și italienă[1], realizate în mod tradițional din baterea albușului de ou cu zahăr, și ocazional un acid cum ar fi lămâie, oțet, sau cremă de tartru. Un agent de legare, cum ar fi sarea, făina, sau gelatina pot fi, de asemenea, adăugate la ouă. Cheia formării unei bezele bune este formarea vârfurilor rigide prin denaturarea proteinei ovalbumin (o proteină din albușurile … Continuă să citești BEZELE VEGANE

Binecunoscuta și îndrăgita cremă NUTELLA, își are originile in Italia. Ea a fost creată de către Pietro Ferrero,după o rețetă anterioară care conținea un amestec de ciocolată și alune de pădure în părți egale. În 1946 a vândut acest produs sub forma unui bloc solid cu numele "Pastă Gianduia". În 1949 Pietro a început sa … Continuă să citești VEGANUTELLA

CRUMBLE este un aluat simplu pentru dulciuri și produse de patiserie. Se compune dintr-o porție de zahăr, o porție de grăsime și două părți de făină. Vanilie, lămâie, scorțișoară, cacao sau alunele tocate pentru aromatizare sunt comune. Grasimea(ulei, unt, untură) și zahărul se amestecă cu arome și apoi se amestecă ușor cu făina până când … Continuă să citești CRUMBLE CU CĂPȘUNI

Arahidele sau alunele de pământ sunt plante tipice pentru zona Americii centrale și de Sud. Acestea u fost cultivate și consumate încă din epoca precolumbiană, în cultura mayașă și aztecă. Marcellus Gilmore Edison (1849-1940), un farmacist din Quebec, Canada a patentat metoda de prepare a acestei paste, din alune prăjite. În 1895, doctorul John Harvey … Continuă să citești UNT DE ARAHIDE (ALUNE DE PĂMÂNT)

Aceasta prăjitură reprezintă un clasic în cadrul deserturilor. Ea a fost aproape întotdeauna prezentă pe mesele de sărbătoare, indiferent de ocazie, cât și în toate cofetăriile care se respectă. În aceasta o azi vă voi prezenta varianta vegană a acestui clasic Foile:125 ml iaurt vegetal(sau banană, sau sos de mere)100 gr zahăr brun100 ml ulei … Continuă să citești ALBĂ CA ZĂPADA – VEGANĂ

Magdalenele sunt un desert ușor și foarte rapid de făcut. Se pot servi simple, sau la fructe, ceai, lapte sau cafea.Aluatul este umed, pufos, aromat și nu foarte dulce. Ingrediente :240 ml lapte vegetal125 g iaurt vegan de soia 60 ml ulei masline1 l-ță oțet de mere sau suc de lămâie1 l-ță praf de copt1 … Continuă să citești MAGDALENE VEGANE CU AFINE ȘI STAFIDE