Categorie: deserturi

Aceasta este variata originală, după cele prezente în retetarul bucătăriilor sud-americane., ale cărei ingrediente de bază sunt laptele și zahărul.Mai am o rețetă prezentata ceva mai demult, la care se utilizează laptele condensat. In general , se spune că ar fi o rețetă argentiniană, dar in esență nu contează foarte mult originea ei, cert e … Continuă să citești DULCEAȚĂ DE LAPTE 2. (DULCE DE LECHE)

Pricomigdalele sunt niste fursecuri crocante din albusuri cu nuca, migdale sau alune. Au aspect crapat si culoare maronie. Sunt un fel de ”macarons de Nancy” Albusurile se pun crude, nebatute iar compozitia acestor pricomigdale trebuie sa fie una fluida, lucioasa. De asemenea, dupa coacere, ele trebuie sa aiba suprafata crapata si crocanta dar miezul sa ramana … Continuă să citești PRICOMIGDALE

La origini, acest desert a fost inventat și produs în fabrica Ferrero din Italia.Alături de alte produse ca :bomboanele Ferrero Roche, crema Nutella, drajeurile Tic-tac, seria Kinder, bomboanele Raffaello, au făcut furori în lumea dulciurilor. Versiunea cu nucă de cocos numită Confatteria Raffaello, conține cremă de cocos care învelește o bucată de migdală și este acoperit cu … Continuă să citești BOMBOANE ” RAFFAELLO”

Fursecurile Linzer sunt o versiune a tortului Linzer creat în anul 1696 în Viena.Există multe legende în jurul acestui tort și al cofetarul care l-a inventat. Una dintre ele spune ca inventatorul tortului se numea Linzer. Alta afirma ca ar fi fost cofetarul Johann Konrad Vogel. În realitate nu se știe cu exactitate cine a … Continuă să citești FURSECURI „LINZER” (Fără nuci sau migdale)

Contesa Maria Walewska (Brodne lângă Łowicz, Polonia; d. 11 decembrie 1817, Paris) a fost contesă de Ornano, iubita lui Napoleon și cu care a avut un fiu Alexandre Colonna-Walewski.În memoria acestei contese Marie Walewska a fost creată această prăjitură poloneză. Pani înseamnă „doamnă”. Această prăjitură combină într-un mod excepțional un aluat fraged de tip sablé cu o bezea decorată cu fulgi de migdale(sau nucă … Continuă să citești PRĂJITURĂ „PANI WALEWSKA” 🇵🇱

Spuma de fructe(căpșuni, zmeură, mure, fragi) este un desert foarte simplu, plăcut și răcoritor, care ne aduce aminte cu drag de mama și de timpul frumos al copilăriei. Fie că sunt culese din grădină, fie că sunt fructe din pădure, acestea dau o aromă plăcută spumei.Cred că puțini sunt aceia care nu au servit acest … Continuă să citești SPUMĂ DE FRAGI

Plăcinta  este un preparat de patiserie  făcut din foi de aluat, cu umplutură (între care se pune o umplutură de brânză, carne, cartofi, varză, dovleac, fructe sau ciocolată ), sau fără umplutură, coaptă în cuptor sau prăjită in ulei. Plăcintele sunt foarte des întâlnite atât în România, Republica Moldova, cât și în sudul Ucrainei. Cuvântul românesc plăcintă, este moștenit … Continuă să citești „PLĂCINTE-N VÂNT”

Suntem obișnuiți să preparăm tot felul de paneuri sărate în casă, pe care să le servim apoi la aperitiv sau lângă un orez ori un piure bun de cartofi, alături de sosuri sau salate. Dar de ce să nu pregătim și paneuri dulci? Când eram copilă, o vecină m-a servit cu flori de salcâm pane. … Continuă să citești GOGOȘELE DE FLORI DE SALCÂM

Deserturile la pahar sau cupă sunt cele mai simple, mai ușor și rapid de realizat.Ideea asamblării în cupă e foarte versatiă permițând combinații foarte variate, după gustul, plăcerea și imaginația fiecăruia. Ingrediente pentru 5 cupe :1cutie mascarpone200 ml frișcă lichidă5 lg dulceața de afine (poate fi orice fel)Un rest de blat cu cacaoAfine Se mixează … Continuă să citești CUPE CU CREMĂ DE AFINE

Torrijas sunt un desert realizat cu felii de pâine din zilele anterioare, înmuiate în lapte, sirop sau vin, trecute prin ou bătut, prăjite în ulei și pudrate cu zahăr și scorțișoară.Acest desert este specific în Spania în săptămâna Paștelui(Semana Santa). Există și varianta vegană în care se substituie laptele de vacă cu lapte vegetal, și … Continuă să citești TORRIJAS – desert spaniol 🇪🇸