Categorie: mâncăruri (felul doi) vegane

In ciuda faptului că se susține foarte mult că acest fel de mâncare își are originea  la noi in țară, istoria demonstrează că nu e așa. Ardeii își au originea în  America  de Sud și au fost aduși în Europa de-abia în secolul XV. Primele variante de ardei umpluți ii găsim pe continentul Americii de … Continuă să citești ARDEI UMPLUȚI – la cuptor

Tocănița de cartofi, o mâncare simplă, de post, este întâlnită în toate regiunile României. Nu cred ca există român care să nu fi mâncat niciodată aceasta mâncare simplă, dar atât de gustoasă. Se servește cu salată de sezon sau, și mai adesea cu murături : pătlăgele, castraveți, murături asortate, varză murată, gogoșari, fiecare după plăcerea … Continuă să citești TOCĂNIȚĂ DE CARTOFI

Deși lumea crede ca dragavei sau ștevie sunt de fapt una și aceeași plantă, de fapt se înșală.Ele sunt într-adevăr înrudite, seamănă foarte mult una cu cealaltă, dar sunt totuși două plate diferite. Dar ambele sunt comestibile și se folosesc în bucătăria românească de la sat. Dicționarul ne spune că Dragaveiul se mai numește și … Continuă să citești MÂNCARE DE DRĂGĂVEI

Tocana sau tocănița este un fel de mâncare tipic romanesc, cu o vechime de secole în istoria culinară românească.Ea cuprinde în lista ei de ingrediente ceapa, usturoiul, roșiile, ardeiul și boiaua.De obicei se prepară cu diferite tipuri de carne și adesea încorporează și ciuperci. Se servește cu mămăliguță și murături. În cele ce urmează voi … Continuă să citești TOCĂNIȚĂ DE BUREȚI

Vinetele Long Purple sunt un soi timpuriu cu fructe lungi, subțiri, de 25-35 cm lungime, având culoare purpurie(violet), de preferat a fi culese când sunt tinere .Vinetele Long Purple sunt unul din soiurile cele mai gustoase și foarte fragede.Asiaticii le pregătesc cu diferite sosuri sau în amestec împreună cu alte legume în tigaia adâncă - wok, … Continuă să citești VINETE CHINEZEȘTI

Prazul are o aromă foarte asemănătoare cu cea a cepei, doar că mai subtilă și mai fină, așa că nu este de mirare că este un aliment atât de îndrăgit. Această plantă își are originile în zona mediteraneană, însă se găsește și în multe alte regiuni ale lumii. Spre exemplu, în Țara Galilor a ajuns … Continuă să citești MÂNCARE DE PRAZ CU MĂSLINE

Aceasta rețetă otomană antică are o instorie îndelungată, datând încă din secolul al XIX-lea.  Imam Bayildi este un preparat popular en Turcia, Bulgaria, Macedonia, Israel, Grecia, Armenia, Albania si mai multe tari Arabe. Imam Bayildi se face din vinete tăiate pe jumătate si umplute cu o umplutură de ceapă , usturoi, ierburi si roșii. Rețeta … Continuă să citești IMAM BAYILDI – vinete umplute🇹🇷

Mazărea, această legumă dulce originară din Asia Mică și Asia Centrală, face parte din alimentația noastră de foarte mult timp.Pe lângă faptul că este folosită adesea în bucătărie, mazărea este utilizată și ca remediu natural pentru multe probleme comune, deoarece este o sursă bună de fibre, proteine, vitamine, antioxidanți și flavonoide, dar cu un conținut … Continuă să citești MÂNCARE DE MAZĂRE

Folosită atât în gastronomie pentru receptaculul floral, cât și în medicina naturistă unde sunt utilizate în special rădăcina și fruzele, planta de anghinare este recunoscută pentru beneficiile pe care le are în special asupra ficatului, sănătății inimii și a nivelului de colesterol. Anghinarea este considerată o legumă, dar de fapt, ea este un soi de … Continuă să citești ANGHINARE FIARTĂ

Bamele sunt legume mai puţin cunoscute de români, pentru că sunt puţini cei care au avut ocazia să guste, măcar o dată, mâncarea făcută din aceste păstăi. Au un gust aparte, deşi unii spun că seamănă cu fasolea verde sau sparanghelul, însă dacă mâncarea de bame nu este preparată corect, are o textură mucilaginoasă. Bamele … Continuă să citești MÂNCARE DE BAME(OKRA)