Categorie: mâncăruri (felul doi) vegane

Mâncarea de gutui este una specifică toamnei și este de o savoare cu totul specială. Gustul dulce acrișor și foarte aromat al gutuilor îmbinat cu condimentele de sezon fac din această mâncare o delicatesă. Este un preparat foarte apreciat în bucătăria românească, dar prezent și în cea turcească , marocană sau arabă . Ingrediente :3 … Continuă să citești MÂNCARE DE GUTUI

Cartoful a fost descoperit în stare sălbatică și apoi cultivat prima dată în zona munților Anzi din Peru, în perioada pre-columbină. De acolo au fost aduși în Europa de către exploratorii Spanioli. La început au fos priviți cu mare rezervă și mult timp nu au fost consumați. Apoi au intrat treptat în hrana animalelor, și … Continuă să citești PIURE VEGAN DE CARTOFI

Acest fel de mâncare este foarte popular în întreaga țară, doar că poartă diferite denumiri în funcție de regiune: fasole frecată (Ardeal), fasole bătută (Muntenia) fasole făcăluită, fasole sleită. Este o mâncare simplă, de post, foarte gustoasă și sățioasă. Aduce un bogat aport de proteine vegetale de bună calitate. Ingrediente :500 gr albă boabe sau … Continuă să citești FASOLE FRECATĂ CU MĂMĂLIGĂ

S-ar putea să vă mire și să vă surprindă faptul că unul dintre cele mai cunoscute și populare feluri de mâncare, Lasaña, are o origine foarte veche, situată undeva în epoca antică.Se pare ca grecii au fost cei care au preparat un fel de mâncare în acest stil. De altfel, numele îi vine exact de … Continuă să citești LASAÑA VEGANĂ CU VINETE

Originea sarmalelor este puternic disputată de aproape toate țările din Balcani. Fiecare țară încearcă să-și atribuie paternitatea acestora, dintre care, în mod special Turcia, Albania și Grecia.Dar cercetătorii în gastronomie spun că acestea vin din extremul orient, din India, migrând încet, încet spre est. Numele lor însă, vine din cuvântul turcesc "sarma", care înseamnă a … Continuă să citești SARMALE VEGANE

Aceasta este o mâncare simplă, ușor de făcut, dar în același timp complexă prin conținutul ei. Împreună cu o salată poate constitui chiar un platou unic pentru o masă de prânz. Ingrediente :1 cană de orez1/2 ardei gras roșu1 morcov1 conservă mică de porumb1 conservă mică de mazăre 1 ceapă150 gr granule de soia150 ml … Continuă să citești OREZ CU LEGUME SI GRANULE DE SOIA LA CUPTOR

Această mâncare este un preparat tipic turcesc. La ei, vinetele sunt la rag înalt și se prepară în multe feluri. Multe dintre aceste rețete, de altfel ca și aceasta de față, au intrat și s-au împământenit și în gastronomia românească. Acestea sunt moșteniri ale epocii invaziilor turcești din țara noastră.Tot de la ei vin sarmalele, micii, … Continuă să citești MÂNCARE DE VINETE-SOSLU PATLICAN(TURCIA🇹🇷)

Această rețetă este una dintre cele mai vechi rețete consemnate pe teritoriul României. Istoricul și traducătorul Joszef Lukacs spunea că ea face parte dintr-un set de manuscrise editate apoi într-o carte de bucate în anul 1695 la Cluj. Editorul Totfalusi Kis Miklos a primit manuscrisele de la doamna Sofía Tofeus, preoteasa de la Târgu-Mureș. În originalul maghiar, … Continuă să citești VARZĂ A LA CLUJ