Categorie: supe

Supa de usturoi este un tip de supă care folosește usturoiul  ca ingredient principal.  În bucătăria spaniolă  , sopa de ajo (supă de usturoi) este o supă tradițională de usturoi făcută cu pâine, ou poșat în bulion de pui, usturoi  și sherry. În Republica Cehă, supa de usturoi se numește česnečka .Se face cu usturoi și cartofi și se pune deasupra pâine prăjită. Uneori se … Continuă să citești SUPA-CREMA DE USTUROI

Pe măsură ce experimentez tot mai multe supe - cremă, parcă tot mai mult mă îndrăgostesc de ele. Următoarea mea încercare a fost supa de țelină. Până în prezent, am folosit țelina doar ca ingredient in cadrul altor rețete, dar niciodată nu a fost vedeta vreuneia. Aceasta până când am auzit că se poate face … Continuă să citești SUPĂ-CREMĂ DE ȚELINĂ

Supele creme nu sunt specifice gastronomiei românești. Le întâlnim mai ales în centrul, sudul și vestul Europei.La noi, influența gastronomiei din vechiul Imperiu Otoman, a făcut ca ciorbele acre să predomine în lista de bucate din estul Europei și zona Balcanilor. Dar astăzi, când nu mai există graniță pentru nimic, influențele vestice și centrale au … Continuă să citești SUPĂ-CREMĂ DE CIUPERCI SAU BUREȚI

Supele cremă sunt o bună alegere în mod special pentru persoanele în vârstă și copii.Dacă nu știm cum să convingem pe copii să mănânce legume cât mai variate, supele creme sunt o soluție de succes. De asemeni, acest tip de supe sunt foarte apreciate în sezonul rece atât pentru primul fel de mâncare cât și … Continuă să citești SUPĂ CREMĂ DE LEGUME

Supa de porumb, este o supă típică a Statelor Unite, care a fost publicată pentru prima dată în " Cartea  de bucate de Boston" in anul 1884,,de către Mary Lincoln. Ea avea ca ingrediente principale:porumb din conservă, unt, smântână, ceapă , țelină,si uneori cartofi, dovleac sau făină, pentru o consistență mai cremoasă. Este o supă … Continuă să citești SUPĂ CREMĂ DE PORUMB

Aș dori să vă împărtășesc o colectie de  SUPE RECI DE VARĂ.Mie, personal, îmi sunt de mare ajutor în perioada de caniculă. Pentru cei care deja le cunosc, va fi o ocazie să și le reamintească, iar pentru cei care nu le cunosc, o ocazie de a-și îmbogăți caietul cu rețete.                          ************* 1.AJOBLANCO (Supa de … Continuă să citești 10 SUPE RECI DE VARĂ

Supele creme reprezintă o bună opțiune pentru o cină lejeră, sau un prim fel de mâncare la o masă de prânz.În mod special în perioada rece a anului se potrivesc foarte bine.De asemenea, sunt servite cu plăcere și cu ușurință de către copii și bătrâni. Ingrediente :3 dovlecei2 cartofi1 ceapă2 căței de usturoi4 lg uleiSare … Continuă să citești SUPĂ-CREMĂ DE DOVLECEI

Originea aceste supe-creme este disputată între SUA, Franța și Spania.Una din variante spune ca bucătarul francez Louis Diat care locuia în Ritz-Charlton, New York în vremea primului război mondial, și-a amintit de o supă consumată în copilărie, și a creat o nouă variantă a acesteia. O altă istorie spune că un bucătar francez pe nume … Continuă să citești VICHYSSOISE – supă – cremă de praz

Sparanghel este originar din Asia. Există foarte multe varietăți de sparanghel. ‌Are un bogat conținut de fibră și e‌ste utilizat pentru proprietățile sale terapeutice. ‌‌Prima menționare la nivel gastronomic apare în secolul III în cartea de bucate a lui Apicio. ‌La început se consuma doar varianta verde. De-abia mult mai târziu a început cultivarea lui … Continuă să citești SUPĂ-CREMĂ DE SPARANGHEL