SOS DE MUȘTAR ȘI SMÂNTÂNĂ🇩🇪

de gertruderadu, publicat în sosuri

Gastronomía denumește sosuri toate amestecurile reci sau calde care au menirea de a acompania alte feluri de mâncare mai consistente ca fripturile, chiftelele, droburile, legumele fierte sau prăjite, paneurile. Sosul de muștar și smântână este un sos tipic german. Este foarte gustos, cremos și aromat. De multe ori însoțește un tip de chifteluțe mici, rotunde, … Continuă să citești SOS DE MUȘTAR ȘI SMÂNTÂNĂ🇩🇪

CUPE CU CREMĂ DE AFINE

de gertruderadu, publicat în deserturi

Deserturile la pahar sau cupă sunt cele mai simple, mai ușor și rapid de realizat.Ideea asamblării în cupă e foarte versatiă permițând combinații foarte variate, după gustul, plăcerea și imaginația fiecăruia. Ingrediente pentru 5 cupe :1cutie mascarpone200 ml frișcă lichidă5 lg dulceața de afine (poate fi orice fel)Un rest de blat cu cacaoAfine Se mixează … Continuă să citești CUPE CU CREMĂ DE AFINE

SUPĂ-CREMĂ DE SPARANGHEL

de gertruderadu, publicat în supe

Sparanghel este originar din Asia. Există foarte multe varietăți de sparanghel. ‌Are un bogat conținut de fibră și e‌ste utilizat pentru proprietățile sale terapeutice. ‌‌Prima menționare la nivel gastronomic apare în secolul III în cartea de bucate a lui Apicio. ‌La început se consuma doar varianta verde. De-abia mult mai târziu a început cultivarea lui … Continuă să citești SUPĂ-CREMĂ DE SPARANGHEL

MÂNCARE DE BAME(OKRA)

de gertruderadu, publicat în mâncăruri (felul doi) vegane

Bamele sunt legume mai puţin cunoscute de români, pentru că sunt puţini cei care au avut ocazia să guste, măcar o dată, mâncarea făcută din aceste păstăi. Au un gust aparte, deşi unii spun că seamănă cu fasolea verde sau sparanghelul, însă dacă mâncarea de bame nu este preparată corect, are o textură mucilaginoasă. Bamele … Continuă să citești MÂNCARE DE BAME(OKRA)

FALAFEL-chiftele arabe de năut 🇪🇬🇲🇦🇭🇺🇮🇶🇹🇷

de gertruderadu, publicat în aperitive vegane

Aceste chiftele de năut își au originea în orient. Deși nu se cunoaște cu exactitate, unii spun că oreparatul își are originea în India, cea mai mare producătoare de năut din lume. Alții susțin că vine din Egipt. În mod curios, numele provine din arabul "filfil", care înseamnă "ardei". Se prepară în toate țările arabe. … Continuă să citești FALAFEL-chiftele arabe de năut 🇪🇬🇲🇦🇭🇺🇮🇶🇹🇷

MÂNCARE DE GUTUI

de gertruderadu, publicat în mâncăruri (felul doi) vegane

Mâncarea de gutui este una specifică toamnei și este de o savoare cu totul specială. Gustul dulce acrișor și foarte aromat al gutuilor îmbinat cu condimentele de sezon fac din această mâncare o delicatesă. Este un preparat foarte apreciat în bucătăria românească, dar prezent și în cea turcească , marocană sau arabă . Ingrediente :3 … Continuă să citești MÂNCARE DE GUTUI

COCIDO MADRILEÑO(fiertura típica de Madrid) 🇪🇸

de gertruderadu, publicat în mâncăruri (felul doi), supe

Este un preparat care se face în zona Madridului. Se compune din zarzavaturi, leguminoase, carne și produse din carne.Din fierberea laolaltă a acestor ingrediente rezultă trei feluri de mâncare: o supă la care se adaugă tăieței, un platou de zarzavaturi și leguminoase și ultimul de carne.Acest preparat își are originea într-o mâncare tipică ( Adafina) … Continuă să citești COCIDO MADRILEÑO(fiertura típica de Madrid) 🇪🇸

ALBĂ CA ZĂPADA – VEGANĂ

de gertruderadu, publicat în deserturi vegane

Aceasta prăjitură reprezintă un clasic în cadrul deserturilor. Ea a fost aproape întotdeauna prezentă pe mesele de sărbătoare, indiferent de ocazie, cât și în toate cofetăriile care se respectă. În aceasta o azi vă voi prezenta varianta vegană a acestui clasic Foile:125 ml iaurt vegetal(sau banană, sau sos de mere)100 gr zahăr brun100 ml ulei … Continuă să citești ALBĂ CA ZĂPADA – VEGANĂ

CIORBĂ DE VARZĂ 🇭🇺

de gertruderadu, publicat în ciorbe vegane

Ciorba de varză este o moștenire preluată de la maghiarii din Ardeal. Este o ciorbă foarte gustoasă și sănătoasă. Maghiarii îi spun káposztaleves sau lucskoskáposzta. În rețeta originală ungurească se folosea afumătură de porc, se îngroșa cu rântaș și se punea o bună cantitate de smântână la urmă.Eu am făcut varianta light, sau varianta vegană. Ingrediente :1/2 varză1 … Continuă să citești CIORBĂ DE VARZĂ 🇭🇺

3 REȚETE DE ICRE VEGANE

de gertruderadu, publicat în aperitive vegane

Salata de icre, cunoscută și sub numele icre bătute, este un mod vechi de preparare a icrelor originare din pește de apă dulce, aplicat și în zilele noastre, în mod diferit, în multe țări europene. Conservarea icrelor cu ulei este cunoscută deja din timpurile Imperiului bizantin.[1] Modul de prepare s-a menținut în țările balcanice, în majoritate sub … Continuă să citești 3 REȚETE DE ICRE VEGANE