S-ar putea să vă mire și să vă surprindă faptul că unul dintre cele mai cunoscute și populare feluri de mâncare, Lasaña, are o origine foarte veche, situată undeva în epoca antică.Se pare ca grecii au fost cei care au preparat un fel de mâncare în acest stil. De altfel, numele îi vine exact de … Continuă să citești LASAÑA VEGANĂ CU VINETE
SARMALE VEGANE
Originea sarmalelor este puternic disputată de aproape toate țările din Balcani. Fiecare țară încearcă să-și atribuie paternitatea acestora, dintre care, în mod special Turcia, Albania și Grecia.Dar cercetătorii în gastronomie spun că acestea vin din extremul orient, din India, migrând încet, încet spre est. Numele lor însă, vine din cuvântul turcesc "sarma", care înseamnă a … Continuă să citești SARMALE VEGANE
RULADA SULTANULUI – adaptată🇹🇷
Aceasta este o altă formă de a servi budinca. Rețeta originală vine din Turcia, dar eu am adaptat-o. Budinca este făcută cu praf de budincă. Iar peste frișcă am adăugat stafide și migdale. Ingrediente : 200 gr fulgi de nucă de cocos Pentru budincă:1l lapte2 plicuri budincă de cacao2 lg făină150 gr zahăr2 plicuri zahăr … Continuă să citești RULADA SULTANULUI – adaptată🇹🇷
TARTĂ CU AFINE
Aluat:160 gr făină65 gr zahăr pudră80 gr unt1 gălbenuș1 l-ță rasă praf de copt1 l-ță rasă de coajă de lămâie Jeleu afine:500 gr afine congelate2 lg zahăr 1plic zahăr vanilatSucul de la o lamaie1 vârf de cuțit de sare2 lg amidon50 ml apă Frișcă :350-400 ml frișcă lichidă naturală2 lg zahăr1 plic zahăr vanilat Decor:100 … Continuă să citești TARTĂ CU AFINE
SUPĂ-CREMĂ DE BRÓCOLI ȘI SPANAC
1 brócoli mare1 cartof1 ceapă1 kg spanacSucul de la 1/2 lămâieSare, ulei200 ml smântână (opțional) Puțin cimbru, oregano, piper, praf usturoi Cartoful și ceapa tăiate cuburi mari se pun la fiert cu puțină apă. Când sunt aproape fierte, se adaugă brocoli și se fierbe câteva minute ca să se înmoaie puțin. Apoi se poate adăuga și … Continuă să citești SUPĂ-CREMĂ DE BRÓCOLI ȘI SPANAC
OREZ CU LEGUME SI GRANULE DE SOIA LA CUPTOR
Aceasta este o mâncare simplă, ușor de făcut, dar în același timp complexă prin conținutul ei. Împreună cu o salată poate constitui chiar un platou unic pentru o masă de prânz. Ingrediente :1 cană de orez1/2 ardei gras roșu1 morcov1 conservă mică de porumb1 conservă mică de mazăre 1 ceapă150 gr granule de soia150 ml … Continuă să citești OREZ CU LEGUME SI GRANULE DE SOIA LA CUPTOR
SUPĂ DE CIUPERCI SAU BUREȚI CU GĂLUȘTE
Aceasta este o supă învățată de la soacra mea - o excelentă gospodină cu un real spirit inventiv și practic. Pt supă:După ce au fost curățate și bine spălate ciupercile de câmp (champinion) și bureți de rouă în mai multe ape, se pun la fiert. După ce au fiert 5 minute, se scurg și se lasă … Continuă să citești SUPĂ DE CIUPERCI SAU BUREȚI CU GĂLUȘTE
NUTELLA VEGANĂ
Această cremă vegană reprezintă o bună opțiune pentru micul dejun sau gustări. Ea va înlocui cu succes crema cumpărată. Este foarte gustoasă și aduce un real aport de nutrienți organismului. Această cremă poate fi folosită cu succes și în prepararea altor deserturi vegane care au în componența lor o cremă (torturi, prăjituri) Ingrediente :12 curmale100 gr … Continuă să citești NUTELLA VEGANĂ
CHEESECAKE CU MAC SI DOVLEAC
Istoria preparatelor dulci cu brânză se duce mult către epocile antice. Omul a învățat să facă preparate cu lapte și din lapte încă din vremuri străvechi. Creșterea animalelor a fost o îndeletnicire profitabilă pentru că aducea familiei lapte și produse lactate, carne, lână, piei și blănuri. Încă din vremuri antice, gospodinele au început să prepare … Continuă să citești CHEESECAKE CU MAC SI DOVLEAC
RULOURI DE VINETE
Un aperitiv rece, apetisant și ușor de făcut, care poate fi servit la o masă cu multe feluri de mâncare sau ca și fel unic pentru o gustare. Ingrediente :3 vinete lungi Pentru umplutura albă:1/2 cutie brânză tartinabilăFrunze de pătrunjel tocate1 cățel de usturoi zdrobit1/2 ceapă tocată măruntPuțin oreganoSe amestecă toate laolaltă. Pentru umplutura roșie … Continuă să citești RULOURI DE VINETE
Gertrude's Kitchen 