O cină romantică împreună cu cel drag este un dar prețios pe care îl putem avea ori de câte ori ne rezervăm timp special pentru aceasta. Nu trebuie să se întâmple doar o singură data pe an. Cu cât mai des, cu atât mai frumos! Și cu toate acestea, este un dar prețios să poți … Continuă să citești CINĂ ROMANTICĂ
SUPĂ DE LEGUME CU GĂLUȘTE
Supa este un aliment ușor de digerat. De obicei se servește ca prim fel la o masă.dar unii îl preferă chiar și la cină, tocmai pentru că este ușor.De obicei, supa pe care o pregăteau mamele și bunicile noastre conținea mai puține legume și mai multe găluște și lichid. Eu i-am inversat procentajul, preferând mai … Continuă să citești SUPĂ DE LEGUME CU GĂLUȘTE
VARZĂ A LA CLUJ
Această rețetă este una dintre cele mai vechi rețete consemnate pe teritoriul României. Istoricul și traducătorul Joszef Lukacs spunea că ea face parte dintr-un set de manuscrise editate apoi într-o carte de bucate în anul 1695 la Cluj. Editorul Totfalusi Kis Miklos a primit manuscrisele de la doamna Sofía Tofeus, preoteasa de la Târgu-Mureș. În originalul maghiar, … Continuă să citești VARZĂ A LA CLUJ
PÂINE RÚSTICĂ SEMI FĂRĂ FRĂMÂNTARE
Pâinea semi este pâinea care are jumătate din cantitatea de făină folosită, albă și jumătate integrală.Este o bună opțiune pentru persoanele cărora nu le place pâine 100% integrală. Ingrediente:500 gr făină albă500 gr făină integrală780 ml apă călduță10 gr drojdie proaspătăAluat cât o nuca din frământarea anterioară1/2 l-ță rasă de, sare 50ml uleiProcedeul este același … Continuă să citești PÂINE RÚSTICĂ SEMI FĂRĂ FRĂMÂNTARE
SMÂNTÂNĂ VEGANĂ
Pentru persoanele care sunt vegane, o bună opțiune de înlocuire a smântânii din lapte de vacă este smântâna vegană din nuci de caju. Ingrediente :200 gr nuci de caju250 ml apă1/2 l-ță sare sau după gust2 lg uleiSucul de la 1/2 lămâie Se hidratează minim 6 ore nucile de caju și apoi se blendează bine … Continuă să citești SMÂNTÂNĂ VEGANĂ
PÂINE ALBĂ RUSTICĂ FĂRĂ FRĂMÂNTARE
Pâinea reprezintă unul din alimentele de bază din orice casă. Indiferent de forma pe care o ia, de rețeta pe care o urmează și de țara de proveniență, ingredientele de bază sunt mereu aceleași: făină, apă, sare, cu drojdie sau fără. Poate fi pâine albă, semi sau integrală, în funcție de tipurile de făină folosite … Continuă să citești PÂINE ALBĂ RUSTICĂ FĂRĂ FRĂMÂNTARE
SUPĂ CREMĂ DE ARDEI COPȚI
1,5 kg ardei grași roșii sau capiaSau 4 borcane(220gr) de ardei copți3 cartofi1 ceapă1 cățel de usturoiSare după gust20 ml ulei1/2 l-ță oregano2 l apă Cartofii, ceapa, usturoiul se pun la fiert cu o cană de apă, din cei 2 l. Când sunt fierte zarzavaturile, se adaugă ardeii copți și curățați se coajă și semințe, … Continuă să citești SUPĂ CREMĂ DE ARDEI COPȚI
MÂNCARE DE LEGUME CU SOS ALB
Mâncărurile cu multe legume reprezintă o bogată sursă de vitamine și minerale. De asemenea, fiind o mâncare cu o așa varietate și multitudine de legume, poate juca rol de platou unic cu un singur fel de mâncare pentru o masă de prânz. Acesta este și motivul principal pentru care am creat această rețetă. Sper să … Continuă să citești MÂNCARE DE LEGUME CU SOS ALB
CIORBĂ FALSĂ DE BURTĂ
Din cercetările mele cu privire la ciorbe, în general, și de data acesta cu privire la vestita ciorbă de burtă, am aflat, spre surprinderea și mirarea mea, că originea acestei ciorbe nu este nici pe departe una românească. Istoria spune că ciorba, în general, își are originea în epoca cuceririlor otomane. Aceasta fierbea mereu în … Continuă să citești CIORBĂ FALSĂ DE BURTĂ
MAGDALENELE CU BANANE ȘI CĂPȘUNI
Magdalenele, deși sunt un desert specific Spaniei și Franței, au origine incertă. Se servesc de obicei la micul dejun sau la gustarea de după amiază. Au aceleași ingrediente de bază ca și checul: făină, unt, zahar, arome (de obicei vanilie și coaja de lămâie) și praf de copt sau bicarbonat, ori chiar ambele. Magdalenele însă … Continuă să citești MAGDALENELE CU BANANE ȘI CĂPȘUNI
Gertrude's Kitchen 