ARDEI UMPLUȚI – la cuptor

de gertruderadu, publicat în mâncăruri (felul doi) vegane

In ciuda faptului că se susține foarte mult că acest fel de mâncare își are originea  la noi in țară, istoria demonstrează că nu e așa. Ardeii își au originea în  America  de Sud și au fost aduși în Europa de-abia în secolul XV. Primele variante de ardei umpluți ii găsim pe continentul Americii de … Continuă să citești ARDEI UMPLUȚI – la cuptor

SOS YOGURTIKA

de gertruderadu, publicat în sosuri

Sosul este un preparat culinar lichid sau vâscos alcătuit dintr-un amestec de ingrediente (preparate la cald sau la rece) și care acompaniază preparatele alimentare. Consistența sosurilor poate varia de la un sos în stare lichidă, la o pastă groasă sau piure. Obiectivul sosurilor este cel de a condimenta mâncarea, îmbogățindu-i gustul dar și de a da … Continuă să citești SOS YOGURTIKA

SALATĂ CU TĂIEȚEI DIN OREZ

de gertruderadu, publicat în aperitive vegane

Pastele din orez își au originea în sudul Chinei și sunt tipice zonei Orientului îndepărtat asiatic.Cu acestea se prepara diferite tipuri de salate sau supe tradiționale.Se prezintă sub formă proaspătă , uscată sau congelată, de diferite forme, mărimi și grosimi.Realizate din făină de orez și apă în mod tradițional, dar la care uneori astăzi se … Continuă să citești SALATĂ CU TĂIEȚEI DIN OREZ

SUPĂ-CREMĂ DE CIUPERCI SAU BUREȚI

de gertruderadu, publicat în supe

Supele creme nu sunt specifice gastronomiei românești. Le întâlnim mai ales în centrul, sudul și vestul Europei.La noi, influența gastronomiei din vechiul Imperiu Otoman, a făcut ca ciorbele acre să predomine în lista de bucate din estul Europei și zona Balcanilor. Dar astăzi, când nu mai există graniță pentru nimic, influențele vestice și centrale au … Continuă să citești SUPĂ-CREMĂ DE CIUPERCI SAU BUREȚI

SUPĂ CREMĂ DE PORUMB

de gertruderadu, publicat în supe

Supa de porumb, este o supă típică a Statelor Unite, care a fost publicată pentru prima dată în " Cartea  de bucate de Boston" in anul 1884,,de către Mary Lincoln. Ea avea ca ingrediente principale:porumb din conservă, unt, smântână, ceapă , țelină,si uneori cartofi, dovleac sau făină, pentru o consistență mai cremoasă. Este o supă … Continuă să citești SUPĂ CREMĂ DE PORUMB

SALAM DE BISCUIȚI(Salam de ciocolată)

de gertruderadu, publicat în deserturi

Salamul de biscuiți se pare ca își are originea în Sicilia, Italia.La origine rețeta cuprindea unt cacao, gălbenușuri, biscuiți mărunțiți,rom sau Vin de Porto. La origini era numit "Salam de ciocolată". Este de asemeni întâlnit și în alte tari ale lumii, cu ușoare adăugiri în rețeta, cum ar fi: laptele, nucile, cocosul sau migdalele, stafidele … Continuă să citești SALAM DE BISCUIȚI(Salam de ciocolată)

TOPFSTRUDEL – PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ 🇵🇫

de gertruderadu, publicat în deserturi

Aceasta plăcintă este tortul de brânză sub formă de ștrudel , dar cu o rețetă deosebit de specială, demna de casă regală vieneză. Ea își are originea în fostul Imperiu Habsburgic. Are un aluat fraged, foarte fin și subțire, și o umplutură compusă din brânză dulce de vacă, smântână, ouă, unt și zahăr, de o … Continuă să citești TOPFSTRUDEL – PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ 🇵🇫

PRĂJITURĂ „FANTA” personalizată

de gertruderadu, publicat în deserturi, Uncategorized

Prajitura " FANTA" este una dintre cele mai simple dar aspectuoase prăjituri.Combinația dintre blatul de cacao, crema de brânză și gelatină de portocale o face sa fie foarte plăcută, ușoară și răcoritoare. Deși se numește "Fanta", eu prefer Sucul natural de portocale in locul sucului din comerț.Și, deși rețeta originală este cu Fanta de portocale, … Continuă să citești PRĂJITURĂ „FANTA” personalizată