Tocănița de cartofi, o mâncare simplă, de post, este întâlnită în toate regiunile României. Nu cred ca există român care să nu fi mâncat niciodată aceasta mâncare simplă, dar atât de gustoasă. Se servește cu salată de sezon sau, și mai adesea cu murături : pătlăgele, castraveți, murături asortate, varză murată, gogoșari, fiecare după plăcerea … Continuă să citești TOCĂNIȚĂ DE CARTOFI
PRĂJITURĂ CU FRUCTE DE SEZON
Prăjiturile cu fructe sunt ușoare, plăcute și revigorante.Fiecare sezon ne oferă o bogata varietate de fructe, pe care le putem consuma crude sau pot deveni o bună sursa pentru preparatele de cofetarie și patiserie. Acest tip de prăjituri sunt pe placul oricui și pot constitui un desert lejer sau chiar o gustare de după amiază, … Continuă să citești PRĂJITURĂ CU FRUCTE DE SEZON
PASTA DE TOFU CU LEURDĂ
La micul dejun și la cină servim adesea tot felul de paste tartinabil lângă o cană de ceai sau de lapte.Cu cât imaginația noastră e mai bogată, cu atât mai multe feluri de paste putem inventa. Nu exista nici o limită atunci când imaginația unei gospodine întra în acțiune.Legumele, leguminoasele, verdețurile, nucile de tot felul, … Continuă să citești PASTA DE TOFU CU LEURDĂ
PASTA DE BRÂNZĂ CU LEURDĂ
Supranumită şi "usturoiul sălbatic", leurda creşte în păduri iar frunzele sale, cu un uşor iz de usturoi, sunt o sursă bogată de sănătate mai ales când sunt consumate crude, în salate. Pentru alimentaţie şi preparare în stare proaspătă, se recoltează frunzele fragede, tinere, în lunile martie şi aprilie. Numele latinesc al leurdei este Allium ursinum, … Continuă să citești PASTA DE BRÂNZĂ CU LEURDĂ
OREZ TURCESC🇨🇳 (Pilav)
Orezul este unul dintre carbohidrați foarte versátil, a cărui utilizare se întinde de la orientul îndepărtat cu țările asiatice și India, apoi țările árabe, până la îndepărtatul continent sud-american.Dacă pentru noi europeni, pâinea este baza alimentație, pentru multe alte popoare, orezul reprezintă " pâinea cea de toate zilele". Am preparat adesea orez in multe feluri: … Continuă să citești OREZ TURCESC🇨🇳 (Pilav)
Fursecuri „LALEAUA NEAGRĂ”
Fursecurile cu aluat fraged cu unt și in combinație cu nucă, migdale sau alune de pădure au fost întotdeauna deosebite. Și dacă mai au și un plus de ciocolată devin cu totul speciale. Un astfel de prăjituri sun de exemplu Islerele. Următoarea rețetă prezintă o astfel de combinație, în care aluatul fraged cu cacao îmbracă … Continuă să citești Fursecuri „LALEAUA NEAGRĂ”
Fursecuri „TRANDAFIRII DUCESEI”
Fursecurile sau prăjiturelele cu aluat fraged, bezea cu nucă și dulceață sunt foarte cunoscute atât la noi în tara cât și în alte țări europene.Sunt deosebit de fine, de aromate, de fragede, nu foarte dulci și se potrivesc perfect pentru ceaiul de la ora cinci, sau pentru cafeaua de duminică ori pentru a servi musafirii … Continuă să citești Fursecuri „TRANDAFIRII DUCESEI”
DULCEAȚĂ DE LAPTE 2. (DULCE DE LECHE)
Aceasta este variata originală, după cele prezente în retetarul bucătăriilor sud-americane., ale cărei ingrediente de bază sunt laptele și zahărul.Mai am o rețetă prezentata ceva mai demult, la care se utilizează laptele condensat. In general , se spune că ar fi o rețetă argentiniană, dar in esență nu contează foarte mult originea ei, cert e … Continuă să citești DULCEAȚĂ DE LAPTE 2. (DULCE DE LECHE)
PUNCH FĂRĂ ALCOOL
Punchiul este o gamă largă de băuturi, atât alcoolice, cât și nealcoolice, care conține în general fructe sau suc de fructe.[1] Băutura a fost introdusă din India în Marea Britanie la începutul secolului al XVII-lea și de aici s-a răspândit în alte țări.[2] Punciul este servit de obicei la petreceri în boluri largi cunoscute sub numele de boluri de punci. Cuvântul punci este un împrumut lingvistic din sanscritul पञ्च (pañc), care înseamnă „cinci”, deoarece băutura … Continuă să citești PUNCH FĂRĂ ALCOOL
PRĂJITURĂ VEGANĂ „BUDAPESTA”
Unii o numesc "Budapesta" , alții " Televizor", "Alb și negru" , "Dobra" ,iar eu am pomenit-o la mama acasă cu numele de " Radio". În Ungaria vecină, există nu una, ci două prăjituri asemănătoare. Una ar fi Lipcsei Krémes (sau szelet, adică felie). Ei bine, denumirea Lipcsei aruncă originea prăjiturii și mai la vest, mai exact … Continuă să citești PRĂJITURĂ VEGANĂ „BUDAPESTA”
Gertrude's Kitchen 