Categorie: aperitive vegane

Brânză  Mozzarella face parte din categoria brânzeturilor cu pastă opărită, așa numitelor „fromagii a pasta filata” reprezentând cea mai mare contribuție pe care o are Italia, în ultimii ani, asupra întregii industrii mondiale a brânzeturilor.Mozzarella are o istorie foarte veche, originile ei pierzându-se undeva prin Evul Mediu, iar patria acestui produs este considerată provincia italiană Napoli. Conform … Continuă să citești MOZZARELLA VEGANĂ

Brânzeturile reprezintă o parte importantă din alimentația umană obișnuită.Atunci când devenim vegani, îndepărtarea brânzeturilor din alimentație devine o reală problemă iar înlocuirea acestora reprezintă o provocare. Brânzeturile vegane sunt făcute din diferite ingrediente de bază. Printre acestea, derivatele soia (tofu, lapte sau iaurt de soia), lapte vegetal (făină de ovăz, migdale sau orez) și paste și iaurt din nuci … Continuă să citești BRÂNZĂ VEGANĂ FERMENTATĂ MATURĂ

Branzeturi vegane Sunt o opțiune bună pentru cei care, din diferite motive, nu pot sau nu doresc să consume produse lactate. Acestea sunt o alternativă mai puțin calorică la brânzeturi tradiționale, cu mulți nutrienți și o textură și aromă foarte asemănătoare. Atunci când preparăm diverse tipuri de lapte vegetal, adesea ne rămâne o cantitate din produsul de bază după … Continuă să citești BRÂNZĂ VEGANĂ CU IERBURI DE PROVENȚA

Brânzeturile în general și cașcavalul în special sunt produse nelipsite de obicei de pe mesele noastre. Dar atunci când devenim vegani, trebuie sa ne luăm "La revedere" de la ele. Iar această decizie ne costă mult. Brânzeturile vegane sunt făcute din diferite ingrediente de bază. Printre acestea, derivatele soia (tofu, lapte sau iaurt de soia), lapte vegetal (făină de … Continuă să citești CAȘCAVAL AFUMAT VEGAN

Untul sau margarina sunt două produse care de obicei nu lipsesc niciodată la micul dejun.Dar nici unul, nici celălalt nu sunt recomandate. Untul, pentru că aduce un aport de grăsimi saturate care determină creșterea colesterolului, iar mangarina pentru că presupune prelucrarea grăsimilor vegetale prin hidrogenare. De aceea este preferabilă găsirea unei alternative sănătoase preparând în … Continuă să citești UNT VEGAN-VARIANTA „LIGHT – CREAMY”

Originile parizerului se regăsesc în perioada antică pe teritoriul cu nume diverse Felsina (perioada etruscă) sau Bononia (în perioada romană) - astăzi cunoscut sub numele de Bologna - pe când aşezările bogate în păduri de stejar ofereau cea mai gustoasă ghindă porcilor locali, atât celor sălbatici, cât şi celor domestici. Mortadella Bologna face parte din … Continuă să citești PARIZER VEGAN DE CAJU

Preparate din carne tocată, la care se adaugă pesmet, ceapă, ouă, legume și condimente, chiftelele sunt o mâncare care aparține lumii asiatice și arabe, dar care s-au împământenit și la noi. Chiftelele sunt prăjite în ulei, coapte sau fierte în diverse sosuri. Atât chinezii cât și arabii susțin că ei au fost cei care au … Continuă să citești CHIFTELUȚE ROTUNDE-FRICADELLEN 🇩🇪

Aceste chiftele de năut își au originea în orient. Deși nu se cunoaște cu exactitate, unii spun că oreparatul își are originea în India, cea mai mare producătoare de năut din lume. Alții susțin că vine din Egipt. În mod curios, numele provine din arabul "filfil", care înseamnă "ardei". Se prepară în toate țările arabe. … Continuă să citești FALAFEL-chiftele arabe de năut 🇪🇬🇲🇦🇭🇺🇮🇶🇹🇷

Salata de icre, cunoscută și sub numele icre bătute, este un mod vechi de preparare a icrelor originare din pește de apă dulce, aplicat și în zilele noastre, în mod diferit, în multe țări europene. Conservarea icrelor cu ulei este cunoscută deja din timpurile Imperiului bizantin.[1] Modul de prepare s-a menținut în țările balcanice, în majoritate sub … Continuă să citești 3 REȚETE DE ICRE VEGANE

Chiftelele sunt un preparat culinar deosebit de hrănitor pentru că înglobează mai multe ingrediente. Iar dacă acestea sunt bine alese, vor oferi o gama largă de vitamine, proteine, minerale și fibră. Se pot servi simple, alături de o salată bună de crudități, sau înglobate într-un sos, ceea ce le va converti într-un fel doi deosebit … Continuă să citești CHIFTELE VEGANE DIN PLEUROTUS ȘI GRÂU FIERT